天空かぼちゃ情報を追加しました！

天空かぼちゃの食べられるお店や、購入できるお店など、

いろいろな情報を載せています。

甲州天空かぼちゃとは、山梨の定番「ぶどう」の棚を利用して、吊るして栽培するかぼちゃの呼称で、NPO法人甲州元気村の登録商標です。山梨はその土の良さや気候の良さを生かして桃やぶどうの一大生産地として名を馳せてきましたが、その土や風土の良さは美味しい野菜づくりにもぴったりです。

山梨を代表する郷土料理といえば「ほうとう」。山梨には美味しいほうとうを自慢する言葉が伝わっています。「うまいもんだよかぼちゃのほうとう！」。

その言葉にぴったりなかぼちゃがマル北農園の甲州天空かぼちゃ。

山梨を代表する美味しいかぼちゃを目指して栽培しています。

マル北農園は地力主義で栽培を行っています。栽培は通常「施肥」から始まりますが、当園では必要ない施肥は行いません。自然の力を使って成長するものが一番美味しいとおもっていますので、その力をどう引き出すかを考えて栽培しております。「桃は春のぼかし肥料一握り」だけ。「天空かぼちゃは草生栽培」。でもそれでようやく納得できる味になりました。地表には沢山の、いろいろな種類の微生物が生き、植物は彼らと共存しています。自然の力を借りると、食べ物はもっと美味しくなると思っています。